Ako zmeniť recept na kváskový a naopak
18.09.2024
Pracovať s kváskom nie je nijak náročné, neznamená to ani prísne časové, teplotné a pod. obmedzenia. Pečiem s tým, čo mám práve k dispozícii a koľko mám na to času - ak je to aktívny kvások a neponáhľam sa, preferujem túto možnosť aj pre zdravotné benefity (fermentovaná múka je lepšie stráviteľná, dokonca aj pre ľudí s intoleranciou lepku, tiež...